Laura Plöchl studierte Rechtswissenschaften in Wien (Mag.^a iur. 2021).

Zwischen 2018 und 2020 war sie am Institut für Zivilrecht (Univ.-Prof. Dr. Rabl) als Studienassistentin tätig. 

Nach Abschluss des Diplomstudiums absolvierte sie die Gerichtspraxis im Sprengel des OLG Wien an den Zuteilungen LG für Strafsachen Wien, BG Hietzing sowie StA Wiener Neustadt.

Seit April 2022 ist sie als Universitätsassistentin (prae doc) am Institut für Zivilrecht bei Univ.-Prof. Dr. Rabl tätig.